VORWORT

Liebe Kaffeefreunde, wir freuen uns sehr über euren Besuch auf unserer Homepage und wünschen euch viel Spaß beim Stöbern.
In unserem Online-Shop findet ihr ein breit gefächertes Angebot an Premiumkaffee in Spitzenqualität. Für jeden Geschmack und jede Zubereitungsart liefern wir die passende Bohne. Unser Kaffee schreibt Geschichte und begeistert jeden Gaumen.

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BIO-QUALITÄT

Immer mehr Menschen konsumieren bewusster als früher, legen Wert auf biologische und möglichst unverarbeitete Lebensmittel und wollen verantwortungsbewusst einkaufen. Auch bei der morgendlichen Tasse Kaffee lassen sich viele Verbraucher gern auf Bio Kaffee ein.
Bio Kaffee ist und schmeckt tatsächlich besser!

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TOP 5 Rohkaffeeproduzenten

Ostafrikanische Binnenländer, Plantagen im Süden und Osten Asiens oder die kontrastreichen Staaten in Südamerika – Die Anbaugebiete der beliebten Bohne sind so facettenreich wie das Getränk selbst. Rund um den Äquator befindet sich der sogenannte Kaffeegürtel, der die Gesamtheit der Kaffee produzierenden Länder beschreibt.

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DER KAFFEEGÜRTEL – DIE HEIMAT DES KAFFEES

Der sogenannte „Kaffeegürtel“ spannt sich, wie sich bereits anhand des Namens vermuten lässt, wie ein Gürtel um den Globus und bildet somit die Heimat des Kaffees. In dieser Region herrschen die für den Kaffee optimalen Bedingungen, sodass dessen Blüten, auch genannt „Kaffeebäume“ die optimalen Wachstumsbedingungen vorliegen. Besonders ist hierbei, dass entlang des Kaffeegürtels das ganze Jahr über keine wechselnden Jahreszeiten vorliegen und somit die optimalen Wachstumsbedingungen für das ganze Jahr über vorliegen.

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ARABICA UND ROBUSTA – BERÜHMTHEITEN DER KAFFEEWELT

In unserem letzten Blog-Beitrag haben wir über die Heimat des Kaffees berichtet -dem sogenannten Kaffeegürtel. Man sieht, dass der Kaffeebaum nicht gerade unwählerisch in Bezug auf seine Umwelt ist. Doch haben die unterschiedlichen Bedingungen einen Einfluss auf den daraus resultierenden Kaffee? Die Antwort lautet ja. Die während dem Wachstumsvorgang vorliegenden Bedingungen wirken sich auf den schlussendlichen Geschmack der Kaffeebohnen und dem Kaffee, der aus diesen entsteht aus.

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ROBUSTA – IM SCHATTEN VON ARABICA, ODER DOCH EIN HEIMLICHER FAVORIT?

Die ursprüngliche Heimat von Robusta, auch bekannt als „Canaphora“ ist die Republik Kongo. Wie sich anhand des Namens bereits erahnen lässt, hat Robusta es nicht leicht, besonders im Vergleich zu Arabica. So eilt Robusta der Ruf eines eher unsensiblen und groben Geschmackes voraus. Doch trotz all der Vorurteile und negativen Attribute, die dem einen oder anderen Kaffeeneuling zuerst vorschweben, wenn es um Robusta-Kaffee geht, hat dieser es geschafft zu überzeugen und es inzwischen zu einer beachtlichen Bekanntheit gebracht.

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ARABICA – DER GROSSE STAR DER KAFFEEWELT

Die Sorte Arabica findet in Äthiopien ihr Zuhause vor. Seit vielen Jahren in denen Arabica angepflanzt und verkauft wird, haben sich die verschiedensten Hybride und Untersorten gebildet. 130 dieser wurden bisher erforscht und aufgelistet, doch Forscher gehen von einer weitaus größeren Dunkelziffer aus.

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IM VERGLEICH: ARABICA VS. ROBUSTA

Wie bereits vielen Kaffeeliebhabern klar deutlich geworden ist, bestehen neben den Gemeinsamkeiten der beiden Kaffeehaberlieblinge Arabica und Robusta, ebenfalls mindestens genauso viele Unterschiede. Diese machen sich nicht nur äußerlich bemerkbar, sondern ebenfalls im schlussendlichen Geschmack. So enthält Arabica etwa 50 Prozent mehr Kaffeeöle als Robusta und der Koffeingehalt liegt deutlich unter dem von Robusta.

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BIO FRENCH PRESS KAFFEE

Beim wöchentlichen Lebensmitteleinkauf lässt sich zwischen all den verschiedenen Produkten besonders oft ein Begriff lesen: „Bio“. Ob auf Lebensmitteln, Kleidern oder Hygieneartikeln, dem Bio-Siegel nicht zu begegnen, ist so gut wie unmöglich. Obwohl der besagte Begriff den meisten bekannt ist, weiß der Großteil jedoch immer noch nicht, was dieser, bzw. das Bio-Siegel selbst überhaupt aussagt und verspricht. Um für ein wenig Aufklärung zu sorgen, hier eine knappe Zusammenfassung.

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GIBT ES WEITERE KAFFEEARTEN?

Kaffee Arabica ist nicht nur die populärste und beliebteste, sondern auch die meist angebauteste Kaffeesorte der Welt. So gingen aus ihr viele Untersorten hervor. Als den Ursprung dieser Untersorten bezeichnet man heutzutage eine Varietät namens „Typica“. Diese wird größtenteils in Äthiopien angebaut, jedoch findet man sie auch in zahlreichen anderen Ländern vor. Das besondere an ihr ist dabei, dass Typica ein wahrer Allrounder ist und für viele verschiedene Zwecke verwendet werden kann.

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